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 Charlotte au chocolat à la menthe

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Caradog
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MessageSujet: Charlotte au chocolat à la menthe   Lun 12 Juin - 3:43

Charlotte au chocolat à la menthe


Ingrédients :

- 6 blancs d’œufs et 40 g de sucre
- 300 g. (3 tablettes) de chocolat noir à la menthe Lindt
- 4 jaunes d’œufs
- 150 g. de beurre
- 250 g. de biscuits à la cuillère
- 1 verre de rhum
Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis, hors du feu, ajoutez le beurre en fouettant : le mélange doit être en pommade.

Incorporez alors les jaunes d’œufs, ce mélange ne doit pas être tiède, il serait alors trop liquide pour être mélangé aux blancs.

Montez les blancs en neige ferme, en ajoutant 40 g. de sucre à mi-parcours. Versez l’appareil sur les blancs montés et mélangez délicatement. Réservez au frais.

Huilez légèrement un moule à charlotte. Diluez le rhum dans la même quantité d’eau sucrée.

Trempez les biscuits à la cuillère dans le mélange rhum-eau et disposez les dans le fond et sur les parois du moule.

Remplissez le moule de mousse au chocolat, et recouvrez d’une couche de biscuits.

Mettez au réfrigérateur pendant 8 heures.

Pour servir, démoulez sur un plat de service ; vous pouvez décorer de crème chantilly.
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CHOUPETTE47
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MessageSujet: Re: Charlotte au chocolat à la menthe   Lun 12 Juin - 8:49

Aïe, aïe, caramba !

A la première occasion, je fonce acheter j'envoie M. Choupette acheter les ingrédients et je fais un essai !

Merci, Caradog, d'avoir noté cette recette pour nous, car nous savons que ton temps est précieux.

bisou
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Weiki
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MessageSujet: Re: Charlotte au chocolat à la menthe   Mar 13 Juin - 3:23

Crénom d'un os à macher, faut que je teste cette recette rapidement :shock: :shock:

Merci beaucoup Caradog bisou

_________________
Je te souhaite une très bonne journée Invité
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CHOUPETTE47
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MessageSujet: Re: Charlotte au chocolat à la menthe   Dim 2 Juil - 21:14

cheers cheers cheers

J'ai réalisé cette charlotte samedi, pour le dessert de dimanche. Elle est excellente, je vous la recommande. Je la referai à la première occasion, peut-être avec de moindres proportions de rhum pour imbiber les biscuits à la cuillère.

Merci Corwin. bisou Succès garanti.

PS : Grâce à toi, je me suis prouvé que je pouvais résister pendant près d'une semaine avec trois tablettes de chocolat à la menthe dans mon placard. bisou
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Caradog
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MessageSujet: Re: Charlotte au chocolat à la menthe   Dim 2 Juil - 23:08

CHOUPETTE47 a écrit:


Merci Corwin. bisou Succès garanti.

Heu, moi c'est Caradog. 👅
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CHOUPETTE47
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MessageSujet: Re: Charlotte au chocolat à la menthe   Lun 3 Juil - 9:44

Oh, je suis confusionnée, Caradog...

Mille z'excuses...

Bon, je la refais : Merci Caradog bisou Succès garanti bisou

GroBis
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Caradog
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MessageSujet: Re: Charlotte au chocolat à la menthe   Lun 3 Juil - 10:05

Mais tu es toute excusée Choupette. bisou
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