AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Petits Pâtés

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Corwin
Chaman
Chaman
avatar

Masculin Messages: : 13800
Age : 1005
Lieu : En forêt d'Yveline
Inscrit le : 09/01/2006

MessageSujet: Petits Pâtés   Jeu 18 Mai - 10:52

PETITS PATES A LA MOELLE

Pour 4 personnes
250 g de pâte brisée
8 gros os à moelle
3 œufs durs
Cumin, sel, poivre

Envelopper chaque os dans du papier alu, mettre au four chaud th8 (240°C) pendant 10 mn.
Extraire la moelle et réserver.
Abaisser la pâte et découper des ronds de 8/10 cm avec un emporte-pièce (ou un verre)
Hacher finement les œufs durs, saler, poivrer ajouter 1 c à c de cumin.
Sur chaque rond de pâte, déposer une rondelle de moelle de 1 cm d'épaisseur, une couche d’œufs durs.
Humecter les bords et replier la pâte en deux, souder avec le dos des dents d'une fourchette.
Faire cuire à four chaud th7 (210°C) sur une tôle beurrée jusqu'à ce que les pâtés soient bien dorés sur les 2 faces.
Servir très chaud.


Une autre façon de déguster la moelle, pour ceux qui aiment.

_________________


Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.lecampement.net
CHOUPETTE47
Elu
Elu
avatar

Féminin Messages: : 1982
Age : 59
Lieu : Lot-et-Garonne
Inscrit le : 09/01/2006

MessageSujet: Re: Petits Pâtés   Ven 19 Mai - 19:38

Très originale cette recette. C'est effectivement une façon de déguster la moelle que l'on n'a plus trop l'occasion d'utiliser.

Pour la couche d'oeufs durs, vaut-il mieux poser une rondelle ou bien des miettes ?

flower
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lecampement.discutfree.com/
Corwin
Chaman
Chaman
avatar

Masculin Messages: : 13800
Age : 1005
Lieu : En forêt d'Yveline
Inscrit le : 09/01/2006

MessageSujet: Re: Petits Pâtés   Ven 19 Mai - 21:19

Citation :
Hacher finement les œufs durs, saler, poivrer ajouter 1 c à c de cumin.
Lalalèr

_________________


Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.lecampement.net
CHOUPETTE47
Elu
Elu
avatar

Féminin Messages: : 1982
Age : 59
Lieu : Lot-et-Garonne
Inscrit le : 09/01/2006

MessageSujet: Re: Petits Pâtés   Sam 20 Mai - 6:38

Oups confused confused confused
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lecampement.discutfree.com/
miss P
Prétendant
Prétendant
avatar

Féminin Messages: : 1014
Age : 44
Lieu : entre neptune et pluton !!! si!!!
Inscrit le : 14/01/2006

MessageSujet: Re: Petits Pâtés   Sam 20 Mai - 7:36

interressant !!! tu me scies , là MDR
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Petits Pâtés   

Revenir en haut Aller en bas
 
Petits Pâtés
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Les petits gâteaux Yes
» recette de petits sablés
» Caromarpie : Mes petits bracelets
» Quiche de petits légumes
» les 3 petits cochons

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Campement :: LA CUISINE :: Les VIANDES :: Boeuf Veau Mouton Porc...-
Sauter vers: