AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Poêlée de girolles

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Corwin
Chaman
Chaman
avatar

Masculin Messages: : 13854
Age : 1006
Lieu : En forêt d'Yveline
Inscrit le : 09/01/2006

MessageSujet: Poêlée de girolles   Dim 8 Nov - 21:21

Poêlée de girolles




Ingrédients pour 4 personnes :
750 g de girolles
½ bouquet de persil
1 cuillère à soupe de jus de citron
½ échalote
Huile d’olive
25 g de beurre
Sel, poivre

Préparation
Hacher finement le persil et l’échalote
Nettoyer rapidement les girolles en évitant de les laisser tremper dans l’eau
Frotter une poêle avec du papier absorbant graissé avec quelques gouttes d'huile
Faire chauffer la poêle à feu vif
Faire sauter les girolles à feu vif le temps qu’elles rendent leur eau de végétation, les égoutter et les réserver
Refaire chauffer la poêle à feu doux
Faire fondre l’échalote 4 min. dans cette poêle légèrement graissée, ajouter les girolles et cuire 6 min. en mélangeant bien, en fin de cuisson, ajouter le beurre, le persil et le jus de citron

_________________




Dernière édition par CORWIN le Mer 11 Nov - 22:16, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.lecampement.net
Cheyenne
Ancien
 Ancien
avatar

Féminin Messages: : 3779
Age : 48
Lieu : Haute Savoie
Inscrit le : 07/05/2008

MessageSujet: Re: Poêlée de girolles   Dim 8 Nov - 21:32

mais mais mais, c'est ma recette ça !

si le patron a maintenant une boule de cristal, je vais vite mettre un voile noir dessus pour lui éviter de voir la misère

simple, rapide et succulente recette de girolles
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://enfantsdisparus.forumactif.com/
Corwin
Chaman
Chaman
avatar

Masculin Messages: : 13854
Age : 1006
Lieu : En forêt d'Yveline
Inscrit le : 09/01/2006

MessageSujet: Re: Poêlée de girolles   Dim 8 Nov - 22:00

C'est simplissime! Mais avec la petite astuce qui consiste à cuire quasiment sans gras et en ajoutant du beurre après

_________________


Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.lecampement.net
sioux
Prétendant
Prétendant
avatar

Féminin Messages: : 817
Age : 49
Lieu : Castel des Marlis (59)
Inscrit le : 07/06/2008

MessageSujet: Re: Poêlée de girolles   Dim 8 Nov - 22:19

Recette qui à l'air plutôt sympa !

CORWIN a écrit:
Mais avec la petite astuce qui consiste à cuire quasiment sans gras et en ajoutant du beurre après

C'est quoi la différence "cuire quasiment sans gras et en ajoutant le beurre après" ??Q?? y'a quand même du gras donc R2rien
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://reglissechoco.blogspot.fr/
Corwin
Chaman
Chaman
avatar

Masculin Messages: : 13854
Age : 1006
Lieu : En forêt d'Yveline
Inscrit le : 09/01/2006

MessageSujet: Re: Poêlée de girolles   Dim 8 Nov - 22:28

Mais il faut manger du gras! mais les graisses cuites c'est pas terrible, au goût le beurre cru c'est meilleur.... y'a plein de raisons! et pis faut goûter et là tu ne pose plus de questions, tu dis hummm...!

Sinj

_________________


Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.lecampement.net
sioux
Prétendant
Prétendant
avatar

Féminin Messages: : 817
Age : 49
Lieu : Castel des Marlis (59)
Inscrit le : 07/06/2008

MessageSujet: Re: Poêlée de girolles   Dim 8 Nov - 22:55

Hummmm ! Ha ha
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://reglissechoco.blogspot.fr/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Poêlée de girolles   

Revenir en haut Aller en bas
 
Poêlée de girolles
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Pintade aux girolles
» Poulet fermier braisé-girolles et pleurotes poêlées
» Pigeonneaux aux girolles
» CAILLES AUX POMMES DE TERRE ET AUX GIROLLES (*)
» Poêlée de girolles

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Campement :: LA CUISINE :: GARNITURES :: Les Légumes-
Sauter vers: