AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Cake à la rhubarbe

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Cheyenne
Ancien
 Ancien
avatar

Féminin Messages: : 3779
Age : 48
Lieu : Haute Savoie
Inscrit le : 07/05/2008

MessageSujet: Cake à la rhubarbe   Mar 4 Nov - 5:20

Il s'agit d'une recette suisse mais que les chtis vont raffoler pour la rhubarbe ! banana


Pour 6 personnes

100 gr. Beurre
100 gr. de sucre + 50 gr. Sucre roux + 1 s.sucre vanillé
250 gr. Yaourt nature
600/700 gr. de rhubarbe
1 œuf
150 gr. de farine
60 gr. farine d'épeutre
sel + 1c. bicarbonate et 1/2 s. levure
50 gr. sirop d'érable –(ou miel)
2 C. noisettes moulu
Sucre granulé pour décorer.

Travaillez le sucre, le beurre, l'oeuf et le sucre vanillé en crème.
Unir la farine, et le reste des ingredients.
La rhubarbe nettoyée et coupée en petits morceaux.
(le sucre sera mis en dernier sur le gateau)

Versez la masse dans un moule à cake et décorez avec le sucre.

Four préchauffé à 200° pour 45/ 50 minutes.
Laisser refroidir le cake avant de démouler.


miam
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://enfantsdisparus.forumactif.com/
Ataraxia
Eclaireur
Eclaireur
avatar

Féminin Messages: : 72
Age : 117
Lieu : France
Inscrit le : 26/07/2008

MessageSujet: Re: Cake à la rhubarbe   Mer 19 Nov - 1:20

je vais faire la recette , je pense que je vais faire avec de la farine de quinoa ..


j ai lu que la rhubarbe rendant beaucoup d'eau qu il etait judicieux de la faire dégorger ,et
le sel serait mieux approprié que le sucre
ceci dit je savais pas qu on pouvais degorger avec du sucre Idea

bisou
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Corwin
Chaman
Chaman
avatar

Masculin Messages: : 13785
Age : 1005
Lieu : En forêt d'Yveline
Inscrit le : 09/01/2006

MessageSujet: Re: Cake à la rhubarbe   Mer 19 Nov - 1:55

Je n'ai jamais fait de cake à la rhubarbe, mais je confirme qu'elle rend beaucoup d'eau et qu'il est judicieux de la faire dégorger (je fais dégorger pour la compote de rhubarbe)

Cela marche parfaitement bien avec du sucre, l'eau est extraite de la rhubarbe par osmose (l'eau migrant de la solution la moins concentrée en sucre vers la plus concentrée afin de rétablir l'équilibre)

_________________


Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.lecampement.net
Ataraxia
Eclaireur
Eclaireur
avatar

Féminin Messages: : 72
Age : 117
Lieu : France
Inscrit le : 26/07/2008

MessageSujet: Re: Cake à la rhubarbe   Mer 19 Nov - 1:57

merci du renseignement

et bien j en apprends encore " dégorger au sucre " :drunken:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Cake à la rhubarbe   

Revenir en haut Aller en bas
 
Cake à la rhubarbe
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Cake à la rhubarbe
» tarte a la rhubarbe
» Cake au crabe, à la St-Jacques et au poireau
» Mini cake apéritif
» cheese-cake

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Campement :: LA CUISINE :: LES DESSERTS :: Gâteaux-
Sauter vers: