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 Rouleaux de printemps

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Caloo
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MessageSujet: Rouleaux de printemps   Dim 3 Aoû - 21:39





Ingrédients :


  • 1 kg de rôti de porc
  • 20 triangles de galettes de riz
  • feuilles de laitues
  • 1 gros oignon (ou mieux de l'échalote)
  • 1 concombre non épluché
  • 1 càs de graines de sésame grillé
  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 3 grosses carottes
  • 100 g de germes de soja
  • Menthe, ciboule, coriandre ...
  • sauce universelle

pour l'assaisonnement :
  • 5 càs de sauce soja
  • 1 càs de 5 parfums
  • 1 càs de miel
  • 2 grosses gousses d'ail
  • 1 pincée de glutamate (facultatif)
  • 1 càc de vinaigre


1 - Couper la viande en batonnets

2 - Ecraser les gousses d'ail

3 - Mélanger la viande avec tous les assaisonnements et le sésame

4 - Laisser macérer au moins 30 min. au frais

5 - Couper le concombre et l'oignon en fines lamelles

6 - Râper les carottes

7 - Déchirer les feuilles de salades

8 - Faire cuire la viande macérée au grill ou au wok

9 - Faire ramollir les feuilles de riz 1 à 1, dans une serviette mouillée
(attention, trop mouillées, elles se déchirent)

10 - Disposer d'abord 1 crevette (c'est elle que l'on verra au travers de la galette de riz),
puis des feuilles de laitue, quelques morceaux de viande grillée et un peu de tous les légumes ...
Vous pouvez mélanger tous les ingrédients de la farce, ne gardant que les tranches de concombre et la crevette pour la décoration.

11 - Rouler les triangles

12 - Servir avec la sauce universelle.


Le poulet, le canard et le boeuf peuvent remplacer le porc.
Au Vietnam, on utilise aussi souvent de la couenne de porc grillée et coupée en filaments.
Traditionnellemnt, les convives préparent eux-mêmes leurs rouleaux de printemps en prenant leur temps pour faire de beaux rouleaux.
Si vous les faites à l'avance, les recouvrir d'un torchon humide jusqu'au moment du service
Pour la tenue des rouleaux, vous pouvez ajouter une poignée de vermicelles de riz, coupés.
Vous pouvez également agrémenter la farce de quelques champignons noirs, ciselés
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Weiki
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Dim 3 Aoû - 21:42

Tu vas rire Caloo, pendant mes "vacances", j'en avais tellement envie que j'ai du en acheter (trop la flemme de les faire Embarassed )

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Je te souhaite une très bonne journée Invité
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Caloo
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Dim 3 Aoû - 21:43

En ce moment, c'est l'idéal ... flower
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Caradog
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 4 Aoû - 6:32

Et n'oubliez pas vos plateaux à rouler les nems. Ca marche aussi pour les rouleaux de printemps.
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Corwin
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 4 Aoû - 6:35

Moi je n'ai que des petites galettes! Mais je crois que l'on a déjà traité de ça dans un post, sur le roulage des nem. Question

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Caloo
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 4 Aoû - 6:46

Caradog a écrit:
Et n'oubliez pas vos plateaux à rouler les nems.

affraid C'est quoi ça ?
Pour de bon, ça existe ?
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Caloo
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 4 Aoû - 6:49

CORWIN a écrit:
Moi je n'ai que des petites galettes! Mais je crois que l'on a déjà traité de ça dans un post, sur le roulage des nem. Question

Justement, Corwin, les petites galettes sont préférables aux grosses : la cuisine asiatique est raffinée et le pâté impérial et le rouleau de printemps doivent être petits.
Personnellement, j'utilise des quarts.
C'est plus de travail, mais plus délicat et raffiné :Dclin:
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Caradog
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 4 Aoû - 9:04

Caloo a écrit:
Caradog a écrit:
Et n'oubliez pas vos plateaux à rouler les nems.

affraid C'est quoi ça ?
Pour de bon, ça existe ?

Oui, ça existe, regarde ici
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Corwin
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 4 Aoû - 10:01

c'est ça je savais que caradog retrouverait le sujet

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Caradog
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 4 Aoû - 10:12

En revanche, le site qui les vendait n'en n'a plus.
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Caloo
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 4 Aoû - 19:53

Caradog a écrit:
En revanche, le site qui les vendait n'en n'a plus.

C'est la preuve que ça ne marchait pas ! banana

Pour des nems à la maison, Caradog, parfaitement réussis, je te donnerais ce conseil : ne les mouille pas trop, tu les sors à la limite quand ils sont encore légèrement fermes sur le côté, un bref passage sur le torchon (peut-etre qu'une grille à pâtisserie ferait l'affaire, pour la question d'hygiène avec le torchon) et le tour est joué. Faire un roulement sur 2 galettes pour le mouillement. Tu utilises ensuite une assiette pour rouler le nem ou le rouleau.

Pour la sauce universelle (ou sauce nuoc cham) : du nuoc mâm + de l'eau + de la purée de piment (le flacon rouge sur la photo) + du sucre + du jus de citron. Le dosage est selon le goût de chacun : moins d'eau, vous aurez une sauce plus corsée, ensuite pour le citron et le piment, c'est selon que l'on aime plus acidulé ou plus pimenté. Le sucre adoucit la force du nuoc mâm.
Le yin et le yang ...
On peut y ajouter de la coriandre ciselée et/ou un peu de carotte râpée, c'est juste pour la présentation.
Ne surtout pas mettre de ketchup, comme je l'ai lu ailleurs ...

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Ataraxia
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 4 Aoû - 22:27

Rilarm je connaissais pas le plateau a rouler les nems

j avoue j ai cru que c était un hoax geek

super la recette ,j aurais pas pensée a y mettre du concombre . famous
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Caloo
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 4 Aoû - 22:46

Pas trop de concombre dans la farce : ça rend de l'eau et ça emporte le goût.

J'ai mis 1 concombre dans la recette, mais, c'est pour beaucoup de rouleaux (en fonction d'1 kilo de rôti)
Le réserver surtout pour la déco.
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Cheyenne
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mar 5 Aoû - 2:00

oh que ça me donne faim ! geek

j'en rafole de ces petites choses ! banana

miam
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Corwin
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mar 5 Aoû - 3:18

Tu vois ce qu'il te reste à faire, les fabriquer et c'est pas cher les fait maison. Moi j'aime bien la carotte râpée dans la sauce, la carotte a la particularité de corser les préparations ( il faudrait que je cherche pourquoi un jour) miam

Sur Le Campement tu as les recettes, la méthode pour les rouler, comment les cuire, comment filtrer l'huile, comment la récupérer (zut j'aurais pas dû le dire, tu ne vas pas me coller une prune? MDR )

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Cheyenne
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mar 5 Aoû - 4:39

Pour cela il faudrait que je trouve un appart ! study
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Caloo
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mar 5 Aoû - 5:05

CORWIN a écrit:


Sur Le Campement tu as les recettes, la méthode pour les rouler, comment les cuire, comment filtrer l'huile, comment la récupérer (zut j'aurais pas dû le dire, tu ne vas pas me coller une prune? MDR )

Tu fais cuire les rouleaux de printemps, boss ? :suspect:
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Corwin
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mar 5 Aoû - 5:23

Pour moi, je ne fais pas la différence entre nems, rouleaux de printemps, pâtés impériaux, j'ai ma recette dans un coin que je fais, je les appelle du nom qui vient suivant l'inspiration du moment et je les aime bien frits!

Voilà, je suis indécrottable mais ce n'est pas ma spécialité. Je change la composition quand même, si j'ai prévu avant je peux mettre des pousses de machin qu'on appelle du soja mais qui n'en est pas ==> Haricot Mungo? ou dans ce goût là, crevettes, sinon je fais suivant le congélo!

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Caradog
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mar 5 Aoû - 8:08

Caloo a écrit:
Caradog a écrit:
En revanche, le site qui les vendait n'en n'a plus.

C'est la preuve que ça ne marchait pas !

Au contraire, le stock a été épuisé plus vite que prévu.
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mar 5 Aoû - 10:20

L'Orient ...

En Orient, qu'il soit proche, moyen ou extême, la tradition veut que les plats soient présentés tous ensemble. Ils reflètent la richesse de la personne qui reçoit. Mais, surtout une extême attention pour la personne honorée.
Il n'y a pas le schéma propre à l'Occident : entrée, plat de résistance, dessert.
La table est dressée pour qu'aucune place ne soit libre, c'est-à-dire, sans mets. Ce sont les mezzés, les tables asiatiques où tous les plats sont présents, offerts à ceux qui arrivent.

Quatre influences ont façonné le Vietnam :

  • L'influence indienne dont les routes maritimes passaient principalement par l'isthme de Kra (entre le prolongement de la Thaïlande et de la Malaisie, vers Singapour et Sumatra) pour se diriger ensuite vers le reste de l'Indonésie à l'Est ou bien en remontant au Nord jusqu'en Chine en suivant les côtes du Vietnam. Cette influence qui s'exerça depuis les premiers siècles de notre ère connut son apogée au début du 14ème siècle. Les territoires " indianisés " s'étendant alors jusqu'au milieu du Vietnam.

  • L'influence islamique , du 10ème au 16ème s., si elle fut déterminante en Indonésie, 1er pays musulman du monde, fut quasiment insignifiante au Vietnam.

  • L'influence chinoise fut, de loin, la plus importante. En effet, les Han englobèrent dans l'Empire, le royaume du Nam Viet (Tonkin et marches) au IIème s. Cette situation devait perdurer jusqu'au X ème siècle où le sentiment national entraîna une révolte se concluant par une indépendance retrouvée et la création du Dai Viet qui s'étendit jusqu'aux portes d'Annam. Les siècles suivants devaient voir l'irrésistible progression vers le Sud des habitants du Dai viet qui va bientôt s'exercer au détriment du royaume indianisé du Champa, lequel va perdre ses provinces septentrionales, puis le centre Annam au 15ème siècle. Le pays va alors se diviser en deux clans au 16ème siècle. Nord (Trinh) et Sud (Nguyen). Ce dernier clan établira sa capitale à Hué et continuera sa marche vers le Sud, il arrivera à Saïgon, à la fin du 17ème siècle et annexera le delta du Mékong à la fin du 18ème siècle (on retrouve aujourd'hui des restes d'ethnies Champa, d'ailleurs islamisés, près de la fontière cambodgienne).

  • L'influence française, s'exerça d'abord avec les missionnaires, à qui revient au 17ème siècle. La "romanisation" de la langue qui s'est constituée essentiellement à partir du chinois. La colonisation française commença au milieu du 19ème siècle. sous Napoléon III, d'abord avec la Cochinchine, puis le Cambodge. Le désir de conquérir le marché chinois en arrivant sur le Yang Tsé, conduisit à la remontée du Mékong et à la prise d'Hanoï. A la fin du 19ème siècle, l'Union indochinoise englobait le Laos, le Tonkin, l'Annam, la Cochinchine, le Cambodge et connut ainsi un siècle de présence française.


Ces quatre influences ont apporté leurs traditions culinaires que le Vietnam a digérées et adaptées, c'est ainsi, par exemple que l'on trouve des currys (tradition indienne), que l'essentiel de la cuisine s'est inspiré de la tradition chinoise, mais en l'allégeant considérablement, et en substituant les condiments locaux. L'influence française avec ses plats mijotés et braisés, son pain, a apporté aussi sa part.

La cuisine se prépare debout et accroupie. Il n'est que de regarder les multiples étals dans les rues où des femmes préparent, à toute heure de la journée, la nourriture en étant assise sur leurs talons. La nourriture y est toujours fraîche, car il n'y a pas de moyen de la conserver longtemps et, par conséquent, les stocks sont réduits au minimum.
Le Vietnam, influencé par Chine, est sensible au concept des 5 saveurs = acide (sour), amer (bitter), salé, doux, piquant (hot). Un plat doit être dominé par 1 ou 2 des 5, mais il n'est pas mauvais que les autres soient présents à faible degré pour créer une harmonie.
Faire sauter à feu vif en tournant avec peu d'huile (beaucoup moins qu'en Chine) constitue la méthode habituelle de préparation. Mijotage des sucs de la nourriture, légèreté et fraîcheur sont les maîtres mots.
Comme en Chine, les légumes jouent un rôle central dans la cuisine, mais au Vietnam ils sont aussi souvent crus que cuits.
Les poissons et les fruits de mer sont nombreux et d'une grande diversité. Les poissons sont généralement vivants au moment de la vente au consommateur et préparés après choix, mais les Vietnamiens pensent que les poissons sont meilleurs s'ils sont cuits avec leurs arêtes.

Les Vietnamiens apprécient comme les Chinois les textures variées croquantes et mâchantes.

Les condiments comme le Nuoc-mam, en cuisson, n'altèrent pas les goûts de base des aliments. Les épices fortes (chili et poivre noir) sont utilisés crus généralement Les épices douces, telles que l'anis étoilé, la cannelle, le gingembre sont habituels. Le vinaigre n'est pas largement utilisé, l'acidité est plutôt donnée par le tamarin et le citron vert.

Les Vietnamiens mangent avec leurs 5 sens (yeux=décoration, nez=odeur, goût=saveurs, toucher=texture, ouie=craquant) et scientifiquement (Yin=principe féminin et Yang=principe masculin). C'est pourquoi par exemple un poisson bouilli avec une sauce de poisson salée=yang, peut être balancé par du sucre=yin, que des mangues vertes=yin peuvent être mangées avec du sel et de la hot chili=yang, que du poisson-chat ou du canard=yin peut être accompagné avec du gingembre=yang. La façon de manger concourt au bon état de santé physique et mental.


Cuisine du Nord
Il y a moins de variété agricole dans le Nord, aussi la cuisine est-elle moins complexe. Moins d'épices sont disponibles qu'au Sud. On utilise le poivre noir, d'une qualité supérieure, mais plus doux, quoi qu'ayant encore beaucoup d'arôme, cela caractérise la cuisine presque autant que le nuoc mam. Coriandre, basilic, menthe, oignons de printemps et d'autres ont un goût de terroir du Nord qui ne voyage pas bien.
Plats spéciaux
Banh Cuon (Rouleaux de riz) produits dans tout le pays, mais ceux d'Hanoï ont leurs propres caractéristiques avec une enveloppe très fine. Quelquefois de l'essence de coléoptère (glande) hautement aromatique est ajoutée qui rend le rouleau 4 fois plus cher (aussi rare que la truffe en France, car ces coléoptères se font rares)
Bun Cha porc grillé sur des nouilles de riz froides et habillé d'herbes (mariné, odeur = menthe du village de Lang, près d'Hanoï, la meilleure)
Oc (escargots d'eau) comme des balles de golf. Plusieurs recettes : Bun Oc = bouillis plongés dans un dip (sauce nuoc cham), Oc ngoi = tranchés avec oignons, ail et champignons roulés dans une feuille, Oc hap bia = mijotés dans de la bière, Oc xao vo = frits, etc...
Lau (marmite au centre table)=comme une fondue avec plein de nourriture à côté, à mettre dans le pot, on remue, on retire et on mange.
La cuisine du Nord a subi le plus fortement l'influence de la cuisine chinoise, mais a toujours utilisé le nuoc-mâm à la place de la sauce de soja. Un de ses plats le plus connu est le Pho (prononcer Feu), que certains disent venir d'une origine française : le pot au feu. C'est un plat très populaire. Traditionnellement, on utilise des os de bœuf, du gingembre, de l'oignon et de l'anis étoilé. D'ailleurs dans la région de Cao Bang, on plante un arbre porteur d'anis étoilé quand un enfant atteint l'âge de 12 ans. Cette soupe est servie dans tout le Vietnam et à tout moment de la journée.


Cuisine du Centre
Comme Hué n'avait pas la diversité agraire du Sud, mais par contre un empereur à honorer, il fallait concevoir une cuisine très inventive à partir d'aliments simples, mais élaborés sophistiquement, avec beaucoup de décor et comportant de nombreux plats. On a dit que les chefs de l'empereur Tu Duc étaient capables de cuire 2000 plats. Chaque menu comportait 50 plats et l'empereur ne pouvait pas manger plus d'une fois par an le même plat. Il reste quelque chose de la tradition impériale, puisque alors que dans le Nord ou le Sud, chaque plat est présenté dans un grand bol, à Hué ils le sont dans des petits récipients si bien que cela donne un air impérial. De plus, le service est plus formel ainsi que la disposition du couvert. Des légumes locaux sont largement utilisés (pomme de terre, tomates, asperges, artichauts, choux fleurs. Saucisses de porc, nem, soupes savoureuses. Une sauce spéciale mam tom ou mam ruoc (comme nuoc mais avec des crevettes) très forte. Le menu, pour un seul banquet impérial, peut compter jusqu'à 12 plats.
Sup ga (soupe de poulet forte en poivre noir avec des graines de lotus)
Nem ran (rouleaux de printemps)
Banh Hue (farine de riz en pudding farcie avec crevettes hâchées)
Thit nuong (porc grillé dans des galettes de riz avec sauce aux cacahuètes)
Can cua nhoi thit (pinces de crabe farcies avec du porc)
Chao tom (crevettes hachées enroulées autour du sucre de canne)
Ca nuong la chuoi (poisson grillé dans une feuille de banane)
Bo la lot (bœuf dans des feuilles de bétel)
Com Hué (riz avec légumes)
Tom xao hanh nam (crevettes sautées avec des champignons)
Le riz doit être servi dans une feuille de lotus ou sur une omelette
Quelquefois des ingrédients inhabituels comme des bananes vertes, des figues, encore vertes, des fleurs de banane, du maïs vert.
On suit les saisons : au printemps : aubergine, potirons, calebasse, oiseaux, crabes, crevettes, seiche, poissons, (mai est le meilleur mois pour le canard) ; en été : légumes et pickles, huîtres, clams, crevettes, crabes, poissons, mangues, ananas, longan, St-Jacques, fraises, papaye, mangoustan et anone ; en automne : haricots, aubergine, loofah, poisson et crevettes, fruits comme le kaki, et le pamplemousse ; en hiver : on déguste les légumes en conserve, les bettes, les choux, les petits pois, le bitter melon et la citrouille.


Cuisine du Sud
Beaucoup de choix offerts par la nature dans le Sud. Toutefois on préfère les plats épicés. L'influence indienne avec les curry pas trop chauds mais aromatiques. Autre influence de l'Inde le banh xeo (similaire au dhosa en Inde) = grande crêpe (farine de riz, lait de coco) remplie de viande, fruits de mer, légumes.
Thit kho nuoc dua (porc mijoté dans une noix de coco) typique du Sud. Le sucre de canne est abondant et le caramel est un ingrédient très utilisé. La cuisine a tendance à être plus courte en plats servis au cours d'un même repas. Les gâteaux sont plus populaires dans le Sud.
Sans Dalat au climat tempéré qui fournit des asperges, des pommes de terre, des tomates, des choux fleurs, des légumes verts de toute sorte, des melons, des pommes, des avocats, des fraises, le Sud serait appauvri. La cuisine est exubérante par ses mélanges et ses cuissons.

En résumé

Dans l'ombre du puissant Empire du Milieu, le peuple vietnamien a réussi à marquer sa différence. Sa cuisine se distingue par sa légèreté et aussi grace à la saveur de la sauce de Nuoc Mam.

Cette sauce de poisson est omni présente dans la cuisine vietnamienne, en particulier dans les sauces d'accompagnements. A l'instar des sauces chinoises de soja et d'huître que l'on trouve dans toute l'Asie du Sud Est, le nuoc mam a largement influencé ses pays voisins. Les meilleures productions de nuoc mam du Vietnam sont celles de l'île de Phu' Quôc' (attention aux contre-façons thaïlandaises) et celles de Phan Rang.

Les plats cuisinés : La cuisine vietnamienne se divise en trois grandes régions : Le Nord, le Bac' Bo (Le Tonkin) a une cuisine au goût plus salé, le Centre, le Trung Bo (Annam) au goût plus épicé. La cuisine du centre a hérité de la culture indienne à travers l'ancien royaume du Champa. Le Sud, le Nam Bo (La Cochinchine) a une cuisine plus sucrée, l'emploi du coco y est plus fréquent.

Les desserts : Le Vietnam est un des seuls pays de l'Asie qui peut prétendre rivaliser avec les pays européens à propos des desserts. En effet les desserts vietnamiens sont très variés et multiples. Pour preuve, la grande majorité des desserts proposés dans les magasins alimentations asiatiques au rayon dessert sont vietnamiens. Ces desserts ont largement influencés les pays voisins comme le Cambodge ou la Thaïlande.

Les desserts du Vietnam se divisent en 4 grands groupes :

Les Banh'(gâteaux) : sont pour la plupart au riz gluant, au manioc gluant et au mais gluant. Les gâteaux sont pour la plupart farcies à la viande salés ou sucrés.

Les Xôi (riz gluant): Les xôi sont des riz gluants mélangés avec des haricots, fruit, des cacahouettes etc ... Les xôi sont cuit à la vapeur, sucrés ou salés.

Les Che : ce sont des boissons rafraîchissantes ou des mixtures coagulantes, le tout arrosé de lait de coco. Les composants sont du riz gluant, la gelée de plante, la fécule de riz, manioc etc...

Les confits : sont des fruits confits ou glacés comme le blanc de coco, orange, patate douce, tomate, gingembre etc ...


Tous les desserts ne sont presque jamais proposés après le repas comme en Europe.
Au Vietnam les desserts se mangent le matin et l'après midi vers les 5 heures. Les desserts sont plutôt réservés aux femmes, à l'instar de certains plats qui ne sont proposés qu'aux hommes, notamment accompagnés de boissons alcoolisées. Dans ces restaurants vous verrez des hommes manger et boire sans frein. Une femme en présence de ces hommes serait considérée comme légère. Il est très regrettable, car c'est dans ces restaurants que l'on trouve la meilleure et la moins chère cuisine du pays.

La cour des Nguyen à Huê nous a laissé bon nombre de mets délicieux. Tout commença par l'histoire de l'empereur Tu' Du'c'; ce monarque vivait dans un luxe démesuré, alors que le peuple mourait de faim. Chaque jour était un casse tête pour son chef cuisinier, car l'empereur exigeait qu'il fasse plus de 50 plats différents à chaque repas (ce qui ferait bien pâlir Louis XIV). Il ne pouvait pas tous les manger, mais les 120 femmes et concubines de son harem ainsi que les membres de sa famille terminaient bien volontiers les restes.

Pour info : le nem fermenté, existe dans tout le Centre et le Sud du Vietnam, avec quelques variantes (taille, forme, assaisonnement, plus ou moins de couenne). Les plus connus sont Nem Huê' et Nem Thu ... (très bon ! :Dclin: )
Le Nem Ra'n à Hanoi c'est exactement le Cha Gio à HCM Ville ... donc, le nem frit.


Dernière édition par Caloo le Mar 5 Aoû - 10:35, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mar 5 Aoû - 10:31

Ceci était pour l'histoire.

En aparté, je précise que la cuisine asiatique respecte des règles bien précises tout autant que la quiche lorraine, le cassoulet, la carbonade flamande.
Le cha gio (je n'ai pas mis les accents ... ), ou rouleaux impériaux ou pâtés impériaux sont frits.
Les rouleaux de printemps ou d'automne se mangent crus, comme une salade dans une galette de riz.
Les nems thu, emballés dans de petits paquets roses, sont faits de viande marinées, de couennes de porc, d'ail et de piment.
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mar 5 Aoû - 10:40

Voilou, grâce à Caloo, je peux dire que je fais et mange des pâtés impériaux. Parce que je le vaux bien! et que j'aime le croustillant!

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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mar 17 Juin - 21:36

Il y a très longtemps que j'en ai cuisiné, alors je vais faire des rouleaux impériaux .

 banana 

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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mer 18 Juin - 1:01

si c'est prévu pour le repas de ce soir puis je dire :
devine qui vient diner ce soir ?

 R2rien MDR 
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Jeu 19 Juin - 2:52

Désolé, c'était pour midi  pépé 

je n'ai pas trop perdu le coup de main, les rouleaux n'étaient pas très serrés mais aucun ne s'est lâchement répandus dans le bain de friture  MDR 

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Rouleaux de printemps
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