Collection "Recettes express"

Au menu :

• Côtes de porc en fricassée provençale
  
• Pesto alla genovese
  
• Spaghetti

1 - Couper des côtes de porc en 2, les faire rissoler, saler et poivrer

2 - Ajouter 1 ou 2 tomates pelées, des lanières de poivrons verts et rouges surgelés, 1 poignée d'olives, 1 branche de thym, une lichette de vin blanc et de coulis de tomate

3 - Couvrir et laisser cuire à feu doux



4 - Préparer un pesto alla genovese :

Dans le bol du mixeur, mettre 3 gousses d'ail, 1 beau bouquet de basilic, du parmesan râpé, 1 petite tomate bien mûre et pelée, quelques cerneaux de noix (ou quelques cacahuètes si vous n'avez pas de noix sous la main), verser de l'huile d'olive en actionnant le mixeur, jusqu'à l'obtention d'une pâte verte odorante.



Servir avec un plat de spaghetti, arrosés d'huile d'olive.

Que dire à par miam miam

et bravo pour les photos Caloo !