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 Savoureux Coco

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sioux
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Féminin Messages: : 817
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MessageSujet: Savoureux Coco   Lun 9 Juin - 4:32

" Le Savoureux Coco "
(Une recette rapide et raffinée au micro-ondes)



Il faut :
2 oeufs,
1 boîte de lait concentré sucré (397g),
150 g de noix de coco râpée,
200 g de lait,
100 g de crème liquide.

Dans le cul-de-poule, mélanger les oeufs et le lait concentré sucré. Ajouter la noix de coco râpée, la crème liquide et le lait. Mélanger correctement.

Versez la préparation dans un moule silicone fleur, étoile, ... et faire cuire au micro-ondes à 750 Watts pendant 20 minutes au total, en réglant d'abord 10 minutes pui 2 fois 5 minutes. Ceci permet de vérifier la cuisson au four et à mesure.

Démouler après 5 minutes de refroidissement.

Après cuisson et refroidissement, on peut faire un glaçage au chocolat ou verser dessus du caramel liquide


ou



Pour les amoureux de chocolat en association (comme moi), j'ajoute la préparation d'un fondant au chocolat à la sortie du micro-ondes (après cuisson) au-dessus du coco. Je le met au four tradi à mi-hauteur à 175°C pendant 15 minutes. Une fois démoulé, nous avons donc le chocolat en dessous et le coco au dessus, je parsème de copeaux de chocolat pour la déco (donc sur la face flanche) vous suivez ?.

Simple et assez rapide c'est un délice servi froid (on peut même le préparer la veille, il est encore meilleur).
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CHOUPETTE47
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MessageSujet: Re: Savoureux Coco   Lun 9 Juin - 6:39

sioux a écrit:
... j'ajoute la préparation d'un fondant au chocolat à la sortie du micro-ondes (après cuisson) au-dessus du coco. Je le met au four tradi à mi-hauteur à 175°C pendant 15 minutes....

Ne serait-il pas un peu fondu ton moule en silicone après ça hah

Ta recette mérite d'être tentée. Je ne suis pas une fine patissière et j'apprécie les desserts sans complication, ce qui semble être le cas de ton savoureux Coco.

miam
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sioux
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MessageSujet: Re: Savoureux Coco   Lun 9 Juin - 7:21

Ben non qu'il ne fond pas le moule, tant que tu ne dépasses pas 210° voire 220° pour certaines marques...
Et je te jure que c'est génial, approuvé et adopté par toutes mes convives ! miam
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CHOUPETTE47
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MessageSujet: Re: Savoureux Coco   Lun 9 Juin - 7:36

Merci bisou , me voilà rassurée sur la tenue de mon moule :Dclin:
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Weiki
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MessageSujet: Re: Savoureux Coco   Lun 9 Juin - 19:45

Oh miam miam, mais j'ai une question, peut on cuir ce gateau au four normal, la cuisson au micro onde, je ne maitrise pas du tout, et entre nous, je ne fais confiance qu'à mon four Embarassed

Merci flower

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sioux
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MessageSujet: Re: Savoureux Coco   Lun 9 Juin - 20:22

Oui bien sûr Weiki, tu peux en effet le faire au four tradi mais comme toi je n'aimais pas faire la cuisine au four Micro-ondes jusqu'au jour où j'ai essayé (pour certaines choses, pas toutes) et j'ai adopté. Pour cette recette par exemple, le flan coco restera bien blanc au Micro-ondes, tandis qu'au four tradi il se colorera et c'est moins joli et un peu trop ferme à mon goût... j'ai déjà testé. Essaie tu verras, c'est vraiment Cool mais attention toutefois de ne pas dépasser 750 watts de puissance ce qui vaut à "Moyen" pour les fours M-O moins récents. N'oublie pas de tester avec la pointe d'un couteau entre les 2 fois 5 minutes.
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Weiki
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MessageSujet: Re: Savoureux Coco   Lun 9 Juin - 20:45

J'ai testé une fois la cuisson d'un gateau au choco au micro onde, et ça a été un fiasco total, je ne maitrise pas du tout cet engin, faut dire qu'il est vieux comme Arnorld Rilarm

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Caradog
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MessageSujet: Re: Savoureux Coco   Mer 22 Mai - 6:14

Weiki a écrit:
Oh miam miam, mais j'ai une question, peut on cuir ce gateau au four normal, la cuisson au micro onde, je ne maitrise pas du tout, et entre nous, je ne fais confiance qu'à mon four Embarassed

Merci flower

Pourtant ton four ne t'a pas donné que des bons quatre quarts. MDR


(Enfin, maintenant c'est un mauvais souvenir).

Je suis surpris que le Boss ne se soit pas insurgé contre le moule en silicone. raleur
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MessageSujet: Re: Savoureux Coco   Aujourd'hui à 3:39

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