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 Râbles de Lapin aux Pommes de terre

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Corwin
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MessageSujet: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Dim 16 Déc - 4:18

Râbles de lapin et pommes de terre



Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 90 minutes

Ingrédients pour 4:


- râbles de lapins : 2
- pommes de terre roseval : 800 g
- poitrine fumée : 100 g
- oignon : 1
- ail : 2 gousses
- thym, laurier
– beurre : 30 g
- vin blanc, bière ou bouillon : 15 cl
- huile : 5 cl
- sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 120° Th. 4 .
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, couper chaque râble en deux et mettre les morceaux de lapin à dorer de tous côtés, saler, poivrer et réserver sur une grille.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines. Eplucher l'ail et l'oignon et les couper en lamelles.
Couper la poitrine fumée en lardons et les faire sauter rapidement dans la même cocotte.
Jeter l'huile de la cocotte et beurrer le fond. Mettre une couche de pommes de terre, saler et poivrer, quelques lardons et rondelles d'oignon. Continuer par couches et terminer avec l'ail haché, le thym, le laurier, Poser les râbles de lapin sur le dessus et arroser de vin blanc, fermer le couvercle.
Mettre au four pour 90 minutes, vérifier la cuisson: les pommes de terre doivêtre fondantes et la cuite cuite sans s'effilocher. Servir dans la cocotte.

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Dim 16 Déc - 4:30

Heu, Corwin, peut on vraiment considérer le lapin comme une volaille ??Q??

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Dim 16 Déc - 4:32

Weiki a écrit:
Heu, Corwin, peut on vraiment considérer le lapin comme une volaille ??Q??

MDR je pensais la même chose!!!
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Corwin
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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Dim 16 Déc - 6:00

Le lapin fait partie des animaux de basse-cour avec les poules, pigeons, canards et autres ( sans oublier les dindes) ce qui apparait en sous-titre du forum consacré aux volailles dont j'ai eu la flemme du modifier le titre je le reconnais,

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Dim 16 Déc - 6:29

Ca va on te pardonne, de toute façon moi dans le lapin, je n'aime que les ailes R2rien

Mais souvent j'accomode le poulet avec des recettes de base de lapin, je remplace le lapin par le poulet famous

Sur ce, je décolle Drac

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Dim 16 Déc - 6:35

De plus j'ai fait la modif! Alors qui c'est qui fait des observations incompréhensibles? Rilarm

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Dim 16 Déc - 20:45

Ben du coup tout le monde va croire que certaines personnes passent trop de temps à l'auberge :moua:

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Dim 16 Déc - 23:29

Citation :
Ca va on te pardonne, de toute façon moi dans le lapin, je n'aime que les ailes


sacrée weiki quand même!! MDR MDR MDR
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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Lun 17 Déc - 2:17

Et vi, je suis comme les vaches en Inde MDR

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Lun 17 Déc - 3:18

J'ai fait cette recette Dimanche avec de la bière blonde parce que je n'avais pas envie d'ouvrir une bouteille de blanc. Au fait, quand je détaille le râble, je conserve les panoufles que je roule autour du morceau avant de le couper en deux et de le faire dorer! Hummm, c'est pas mauvais!

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Lun 17 Déc - 6:22

Mon pauvre Corwin, te voilà réduit à manger tes pantoufles, rha lala 🇳🇴

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Lun 17 Déc - 6:28

Weiki a écrit:
Mon pauvre Corwin, te voilà réduit à manger tes pantoufles, rha lala 🇳🇴

Les paNoufles

:moua:

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Lun 17 Déc - 21:17

Et dire que j'ai passé toute la nuit à te faire des zolis chaussons MDR

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Lun 17 Déc - 22:22

Elles ne m'ont pas l'air très comestibles tes pantoufles! C'est censé être de la pâte d'amandes? Lalalèr

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Lun 17 Déc - 22:32

Comment veux tu tricoter de la pate d'amande ??Q?? C'est de la pate de schtroumpf Rilarm

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   Lun 17 Déc - 22:35

Si c'est du tricot c'est différent!

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MessageSujet: Re: Râbles de Lapin aux Pommes de terre   

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