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 Muffin Cake

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Weiki
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MessageSujet: Muffin Cake   Dim 9 Sep - 22:06

Ou l'art de détourner la forme des gateau MDR Maintenant si vous avez des moules à muffin, faites le dedans ;)

Il vous faut :

- 1 oeuf
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 20cl de lait
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre (en prévoir plus pour le beurrage du moule)
- 100g de pépites de chocolat (ou alors vous prenez 100 g de chocolat en tablette que vous concassez grossièrement, ou des raisins, fruits confits ................... etc)



Allez, maintenant qu'on a tous les ingrédients, on se lance : on met le moule au frigo, et pendant ce temps on fait ramolir le beurre jusqu'à ce qu'il devienne pommade, on file chercher le moule refroidis, et on le graisse généreusement. Puis remettre le moule au frais. (Là je vous donne une super technique pour que le gateau n'accroche pas, suivez bien ;) ). Du temps que le beurre fige dans le moule, on mélange le sucre, le sel, la farine, la levure, puis on rajoute l'oeuf, le lait, et on mélange bien. On file récupérer son moule, et on rajoute une couche de beurre (faut ce qu'il faut n'est ce pas, un gateau qui se démoule mal est un gateau peu agréable à regarder), et on remet le moule au frais. On fait fondre totalement le reste de beurre (au cas ou on en rajoute pour en avoir 100 g) et on l'incorpore à la pate. Ensuite, on rajoute dans la pate les pépites de chocolat, ou les raisns, fruits confits ou autre.......... et on mélange bien.
On retourne dans le frigo chercher le moule beurré, on y verse un peu de farine, et on le chemise bien.
On verse la pate dans le moule, et au four à 170 ° environ (ça dépend des fours, pensez à surveiller la cuisson avec un couteau) pendant 15 - 20 minutes. Démoulez, laissez refroidir et ne le laissez pas à la portée du mari MDR

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Caradog
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MessageSujet: Re: Muffin Cake   Dim 21 Oct - 8:38

Il vaut mieux ne pas avoir son frigo à l'autre bout de la maison. MDR
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Corwin
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MessageSujet: Re: Muffin Cake   Dim 21 Oct - 10:49

Il faut se faire une raison, Weiki possède le le dernier cri de l'électroménager , le super matériel de pointe: le combiné four/frigo! De ce fait pas de problème, elle utilise sa méthode beurre froid.

Moi qui ai une grande cuisine avec le four dans un élément en face du frigo, pour éviter que le cataplasme de beurre s'effondre je chemise. Lalalèr

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Weiki
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MessageSujet: Re: Muffin Cake   Dim 21 Oct - 20:09

Caradog a écrit:
Il vaut mieux ne pas avoir son frigo à l'autre bout de la maison. MDR
Quelle idée aussi d'avoir le four dans ton garage Rilarm


CORWIN a écrit:
Il faut se faire une raison, Weiki possède le le dernier cri de l'électroménager , le super matériel de pointe: le combiné four/frigo! De ce fait pas de problème, elle utilise sa méthode beurre froid.


Et oui, j'ai le dernier cri en matière d'électroménager Lalalèr

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