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 Le tchitchi-ouahouah

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schmick-morotte
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MessageSujet: Le tchitchi-ouahouah   Ven 15 Juin - 10:26

Bonsoir,
En ces nuits de juin, j'aime terminer la soirée en terrasse, mais il fait vite frais.
Pour se réchauffer, je vous conseille le tchitchi-ouahouah, recette qui me vient de ma belle-famille.
voici le matériel nécessaire :
http://img526.imageshack.us/img526/3231/img0331jh5.jpg
Posez sur une petite cage en inox (pas facile à trouver, je sais...) quelques morceaux de sucre.
Versez dans un bol en pyrex une bonne lampée de goutte de quetsche de mirabelle, du marc.. enfin, un bon alcool blanc maison, et préchauffez le quelques secondes au micro-onde pour qu' il soit tiède. Posez le bol sur un endroit dégagé et éloignez les enfants de la table. Enflammez l'alcool, puis posez la grille au dessus du bol. Vous entendrez le doux tchi-tchi des sucres qui fondent et tombent dans le doux breuvage. Attendez que tout le sucre ait fondu, puis retirez la cage. Servez avec une petite louche dans des tasses et n'attendez pas que ça refroidisse pour partager un bon ouah-ouah avec vos amis.
:vrai:
C'est convivial et ça réchauffe les cent-fouillots.

PS : si vous voulez essayer de suite et que vous n'avez pas de cage, posez vos sucres sur une fourchette, définitivement sacrifiée (caramélisée) sur l'hotel du tchi-tchi, et que vous tiendrez au dessus de la flamme avec un chiffon.
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Corwin
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MessageSujet: Re: Le tchitchi-ouahouah   Ven 15 Juin - 19:36

Si j'ai bien suivi le processus, le Maître de maison enflamme l'alcool chaud en chantant "Ah Catharineta Bella" les sucres font "TchiTchi" et la langue des buveurs répond "Ouah! ouah!"



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Dernière édition par Corwin le Sam 30 Mai - 21:40, édité 1 fois
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Caradog
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MessageSujet: Re: Le tchitchi-ouahouah   Sam 30 Mai - 9:09

Et la soirée se termine aux urgences pour des brûlures. MDR
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Corwin
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MessageSujet: Re: Le tchitchi-ouahouah   Sam 30 Mai - 21:48


comme la fourchette est foutue, on peut la transformer en support :

- On plie la fourchette à 90° au niveau de la partie la plus étroite
- On rabat le manche pour former un crochet

Il ne reste plus qu'à suspendre votre Tchi-tchi à la paroi du bol.

yeah!

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Caradog
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MessageSujet: Re: Le tchitchi-ouahouah   Dim 31 Mai - 3:16

On peut aussi utiliser une petite passoire métallique.

Ou une cuiller à absinthe.
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MessageSujet: Re: Le tchitchi-ouahouah   

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